No Waste: Broodpudding met banaan en pure chocolade

No Waste: Broodpudding met banaan en pure chocolade

Vanaf nu staat woensdag op mijn foodblog in het teken van “No Foodwaste”. Onder het mom van “no-waste-woensdag”, post ik vanaf nu iedere woensdag een tip of recept waarmee voedselverspilling tegen gegaan wordt. Hierbij heb ik jouw hulp nodig: wat gooi jij vaak weg? Laat het me weten via chez-bo@outlook.com of door een reactie te plaatsen onder deze blogpost en dan ik bedenk een recept met hetgeen wat bij jou vaak (wellicht onnodig) in de prullenbak belandt!

Deze broodpudding maakte ik omdat ik merkte dat ik eigenlijk altijd de kontjes van het brood weggooide. Zonde! Je kunt er zulke lekkere dingen van maken. Het maken van een broodpudding was voor mij de ontdekking van het jaar. Naast de overnight oats, waarmee jullie vorige week kennis maakten, behoort dit ook tot één van mijn favoriete ontbijtgerechten. Enjoy!

Broodpudding met banaan en pure chocolade - www.chezbo.nl

Broodpudding met banaan en pure chocolade

Voor 2 personen
Leftover / No Foodwaste
Ontbijt

Dit heb je nodig:

2 oude zachte bananen
2 oude boterhammen of de kontjes van een brood
2 eieren
200 ml melk
4 snufjes kaneel (naar eigen smaak)
8 blokjes pure chocolade

Oven
Ovenschaal of ovenvaste schaal

Instock cooking

Zo ga je aan de slag:

Stap 1: Verwarm de oven voor.
Stap 2: Prak de bananen.
Stap 3:
Leg de boterhammen in de ovenschaal of verdeel de oude boterhammen in twee kleine vuurvaste schaaltjes als je twee kleine broodpuddingen wilt maken.
Stap 4:
Besmeer de oude boterhammen met de geprakte bananen.
Stap 5:
Klop de melk met de eieren en de kaneel in een kom door elkaar.
Stap 6:
Giet het ei/melkmengsel over de boterhammen heen.
Stap 7:
Verdeel de stukjes chocolade over de broodpudding
Stap 8:
Bak de broodpudding in het midden van de oven in 25-30 minuten gaar.

Het is ook erg leuk om een broodpudding te maken in een één persoonsschaaltje of wekpot.

Broodpudding met banaan en pure chocolade - www.chezbo.nl

One Reply to “No Waste: Broodpudding met banaan en pure chocolade”

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Lees vorig bericht:
Gezond ontbijt: Simpele overnight oatmeal met gedroogd fruit

"Overnight Oats" of "Overnight Oatmeal", ik zag het tegenwoordig op veel blogs voorbij komen. Het is niet meer dan havermout...

Sluiten