Vegetarisch



1
Lekker, een avondje tapas. Je kunt van alles maken; er zijn enorm veel soorten hapjes. Ik heb ook al een heleboel hapjes gemaakt in het verleden (zie bijvoorbeeld: cherrytomaten gevuld met couscous, gevulde champignons  of  deze garnalencocktail). Echter dit hapje: opgerolde courgette rolletjes, stond nog altijd op mijn “to-cook”-lijstje. Lekker […]

3x opgerolde courgette rolletjes









Deze gevulde pompoen met rijst en gorgonzola was een ware smaaksensatie voor mij. Mijn eerste keer gevulde pompoen én mijn eerste keer gorgonzola. Zeker voor herhaling vatbaar, het is hét lekkerste gerecht van mijn maand April geworden! Het kan als hoofdgerecht voor 2 personen (dan zit je goed vol!). Het […]

Gevulde pompoen met rijst en gorgonzola


Deze vegetarische gevulde tomaten zijn niet alleen een lust voor het oog! Ze zijn ook een erg lekker voorgerecht of tapashapje. Binnen circa 10 minuten op tafel. Vandaag maakte ik tijd om mijn kookboeken eens af te stoffen.. Ik heb er zo enorm veel! Het is nog net geen verslaving en […]

Bo’s boekenplank: Tomaat gevuld met kerriecouscous





Deze gevulde champignons vormen een heerlijk voorgerecht of tapashapje. De smaken combinatie van pesto, pijnboompitten en kaas komt nog beter naar voren in deze champignons (én een glas rode wijn). Dankjewel Elise, voor het presenteren van dit gerecht tijdens onze 7-gangen kersttapasavond! Ook dankjewel dat ik je me toestemming gaf […]

Gevulde champignons met pesto