Ben jij liefhebber van frikandelbroodjes met curry? Dan is dit de zevende hemel voor jou. Het is simpelweg een zelfgemaakt mega frikandelbroodje.  Een frikandel in een iets wat culinairder jasje. Leuk hè? Ik weet het nog goed. Toen ik op de middelbare school zat, alweer meer dan 4 jaar geleden, […]

Frikandellentaart met zoete currysaus


3
Valentijn. Doe ik er dit jaar aan mee? Niet echt. Commercieel gedoe, eigenlijk. De reclamespotjes en Valentijnskreten vliegen je op de oren. Hou je die ene dag meer van je geliefde? Ik denk het niet: daarom ben ik uit protest afgelopen weekend uiteten geweest, in plaats van op de bewuste […]

Aardbeienslagroomtaart met lagen


1
Alweer 11 dagen niet geblogd, dit keer met een goede reden. Ik was in Brugge om groot nieuws te vieren: Ik ben officieel afgestudeerd!! Dat is een feestje waard toch? Zodoende bezocht ik samen met mijn vriend het Belgische stadje Brugge. Een aanrader voor Valentijnsdag, hieronder lees je waarom! 5x Romantisch […]

5x Romantisch Brugge



1
Flammekueche, Flammkuchen of Tarte flambée, zo heet deze specialiteit uit de Elzas. Ik kan me mijn laatste keer Flammkuchen nog goed herinneren. Dit was toen ik afgelopen september in Berlijn was voor mijn verjaardag. Vorig jaar was niet de eerste keer dat ik in aanraking kwam met deze specialiteit. Vroeger, […]

Homemade Flammkuchen met spekjes, kaas en ui


Praat jij ook tegen je kat? Ik wel. Niet alleen tegen mijn eigen kat, eigenlijk tegen iedere kat die ik tegen kom. Non-kattenliefhebbers kijken me vrijwel altijd raar aan, als ik met een extra liefkozende stem mijn pluizenbol verwelkom op de bank. Hele verhalen klets ik tegen katten en ik […]

Kattencafé Mispoes in Den Bosch


Ben je op zoek naar een heerlijk ontbijtje voor in het weekend? Ik stel je voor aan mijn favoriete ontbijtje: pannenkoekjes van havermout. Één en al “goodness”, want ze zijn gemaakt van ei, havermout en melk en dus perfect als super vullend ontbijt. Bovendien kun je lekker variëren met het […]

Pannenkoekjes van havermout met banaan en honing



2
Blue Monday, de meest deprimerende dag van het jaar?! Voor mij niet! Dit is de eerste maandag na het inleveren van mijn afstudeerscriptie. Dat betekent na een weekend flink veel slapen, uitrusten en helemaal niks doen, eindelijk een week waarin ik kan doen wat ik wil. Even nergens aan denken […]

Een scriptie schrijven: 5 levenslessen


4
Verrassing! Ineens een berichtje op mijn blog. Je zou toch tot en met januari niet meer bloggen? Klopt! Ben ik al afgestudeerd? Nee… Nog niet.. Maar wel bijna. 😉 Volgende week moet ik mijn conceptversie inleveren (lees: 16 december) en 12 januari de “definitieve versie”. Ga ik het halen? Misschien. […]

Diner Dudok – Servies Pollmann – Weltevree & Coming Soon


11
Zo, dat was misschien wel de langste “radiostilte” van mijn hele blog-carrière. Omdat ik vakantie had? Omdat ik het druk had? Of omdat ik lui ben? Misschien allemaal een beetje. Er staat namelijk iets grootst te gebeuren, waar veel voorbereiding voor nodig was, is en zal zijn. Iets wat ik […]

Het begin is er: Lunchroom Chez Bo



2
In februari en mei 2016 bezocht ik mijn vriend die toen studeerde in Vilnius, de hoofdstad van Lithouwen. Zoals ik in mijn andere blogpost over Lithouwen al schreef was ik erg verrast over de schoonheid van Vilnius. Ik neem jullie in deze vlog van ruim 2 minuten mee naar mijn […]

Vlog: 5x Vilnius


Carrotcake, maar dan met een extra kokosboost. Met kokosolie in plaats van roomboter maak je de kokos nog meer aanwezig. Een worteltaart met een tropisch tintje dus! Het was weer baktijd afgelopen week. Ik had namelijk nog wat kokosmelk, eieren en wortelen over. Wat maak je dan? Een experiment. Zoals […]

Carrotcake met kokos


Wie mij kent weet dat ik enorm fan ben van Risotto. Er staan ook al een aantal risotto gerechten op mijn pagina. Zo leerde ik ongeveer een jaar geleden mijn eerste risotto van een vriendinnetje van me. Dit was een risotto met courgette, het recept vind je hier.  Sindsdien heb […]

Risotto met geitenkaas, champignons en spinazie



Tijd voor een beetje afkoeling, want wat is het heet zeg. Van regen, onweer en helemaal geen zomer naar een ongelooflijk zonnige zomer. Heerlijk, maar wel met genoeg afkoeling, anders houden we het niet vol. Dit ijsje, nouja ijs – JE?! Deze sorbet, bedoel ik… is daar een goed hulpmiddel […]

Toptoetje: Sorbet met fruit


2
Wat ga je als foodie doen in Londen als je er drie dagen naartoe gaat? Juist, struinen over de Streetfood markets… Een keer niet de toerist uithangen: Big Ben bekijken, in de Londen Eye zitten en over de Tower Bridge heen wandelen. Dit is natuurlijk leuk als je Londen voor de […]

Struinen over de Streetfood markets van Londen


Soms zit ik in een restaurant of lunchroom en denk ik: WAUW, dít is zo lekker. Dit moet ik onthouden, of in ieder geval na proberen te maken. Dit was ook zo bij Lunchroom Pure in Uden tijdens de overheerlijke High Tea waarvan ik een tijdje geleden heb genoten. Het voorgerecht: de wraps […]

Wraps met brie, pesto en rode ui