Een overheerlijke ovenschotel en ondertussen tijd om wat anders te doen De oven is, in mijn keuken, het meest gebruikte keukenapparaat. Dat is niet voor niets: je kunt zoveel lekkere gerechten bereiden in de oven. Tegenwoordig brand ik allerlei soorten noten in de oven, dan worden ze mooi egaal bruin. […]

Ovenschotel met kip en kerrie-kaassaus


1
Ga je weleens picknicken? Ik vind picknicken één van de leukste dingen die je kunt doen met mooi weer. Er is vrijwel niets voor nodig: wat eten of drinken, geen regen en een mooie plek om te gaan zitten. Spontane picknicks met alleen een boterhammetje en een flesje drinken uit […]

Perfect voor picknick: Quiches lorraine


De dagen zijn te kort voor wat je iedere dag allemaal wilt of “moet” doen. Herkenbaar? Lees dan verder! Productief: iemand die in een bepaalde tijd veel werk verricht. De resultaten van productiever worden heb ik uit eigen ervaring meegemaakt: minder (deadline)stress en meer tijd voor leuke en belangrijke dingen. […]

Hoe word ik productiever?



Deze sushi is snel en simpel, krijgt voor zijn smaak een dikke 8 maar is qua uiterlijk een kleine teleurstelling als je niet zo precies werkt. Niet zo mooi als dé echte sushi dus, maar prima voor een sushi zonder gedoe, voor de luilakken zoals ik. Ik hou nu eenmaal niet […]

Snelle & simpele sushi


1
Een simpel gebaar kan heel veelzeggend zijn. Het kan veel meer zeggen dan een groot cadeau of 1000 woorden. Vooral als je er iemand mee verrast, vooral als het op een onverwacht moment gebeurt. Timing is alles.  Valentijnsdag is voor mij een commercieel cliché, want waarom zou je juist op […]

Hartje van Jam


Iedere maand schrijf ik een recept voor het magazine: Reek goed voor mekaar. In de editie van januari staat een recept met in de hoofdrol een typische wintergroente, maar dan net even in een iets ander jasje. Zoek je iemand die een enthousiast en spontaan artikel of recept voor je […]

Boerenkool in een ander (winter)jasje



2
In de maanden dat ik niet actief was op deze website is er wel een heleboel gebeurd. Vorig jaar zomer werd ik gevraagd of ik wilde participeren in het organiseren van een bierbeleving in Reek. In oktober vorig jaar vond deze bijzondere gebeurtenis plaats. Een aantal doorgewinterde bierkenners en ik, beginnend […]

Litouws knoflookbrood met kaassaus


4
Voor veel mensen betekent een nieuw jaar een nieuw begin. Voor Chez Bo ook! Lees je mee? Bron foto: NordWood Themes on Unsplash Nieuw jaar – nieuw begin Toen ik eind 2017 een bericht kreeg van mijn websitehosting (oftewel het bedrijf die mijn website in de lucht houdt), stond ik voor een […]

Nieuw jaar – nieuw begin


2
Deze koude salade van kip met ananas is bij ons thuis een klassieker. Ons mam maakt hem vaak als het warm weer is. Ideaal in combinatie met zelfgemaakte koude schotel. Sowieso is de combinatie kip ananas altijd al een goede combinatie geweest, vind ik. Een tosti met kip en ananas, […]

Koude kipsalade met ananas



Deze zelfgemaakte tomatenchutney is heerlijk op een toastje of stokbroodje, als voorgerecht of als lunch. Ook lekker bovenop een plakje oude kaas. Het is een simpel recept waarin je tomaten, die bijna niet meer kunnen, gemakkelijk kunt verwerken. Ik liep door een winkel waarvan ik de naam hier uiteraard niet […]

Tomatenchutney


1
Deze koude macaronischotel is heerlijk als lunch of bijgerecht. Een lekker koel gerecht op een warme dag. De salade is goed voor te bereiden. De afgelopen dagen was het enorm heet. Zelf weet ik op dat soort dagen niet zo goed wat ik aan moet met eten. Ik heb minder […]

Koude Macaronischotel


Gazpacho van paprika, komkommer en tomaat Mijn eerste gazpacho, het moest er eens van komen. Gemaakt met paprika, komkommer en tomaat. Met dit hete weer heb ik helemaal geen zin in warm eten en dan is zo’n koude Spaanse soep een prima vervanger voor een warm soepje. Dit recept is […]

Gazpacho van paprika, komkommer en tomaat